咖啡因与减肥

咖啡因是天然存在的生物碱，低至中等剂量的咖啡因可能通过增加去甲肾上腺素和多巴胺释放，进而刺激几个脑区的神经元活动，也可能通过抑制磷酸二酯酶和拮抗腺苷对去甲肾上腺素释放来增加脂肪氧化。

绿咖啡豆是指未烘焙的成熟或未成熟的咖啡豆，是多酚的丰富来源，含有大量的绿咖啡豆提取物（GCE）。绿原酸（CGA）是GCE中具有抗氧化特性的主要酚类成分，食用GCE或CGA可能产生抑制脂肪累积、降低体重和血压的作用，并通过减少肠道吸收来调节餐后葡萄糖代谢。甘露寡糖是咖啡的另一种提取物，可能通过减少内脏脂肪和皮下脂肪以利于身体成分的改善。

咖啡或咖啡提取物饮料是否可以帮助减重？¶

咖啡或咖啡提取物饮料可能有助于体重减轻、体脂减少，并有助于保持减重效果。（证据等级C，弱推荐 ；同意比例86.9%）

一项系统评价纳入13项研究、606例参与者，干预时间4～36周。结果显示，与每天摄入1mg/kg咖啡因相比，每天摄入2mg/kg咖啡因者体重减少 22%，BMI降低17%，体脂含量下降28%。

另一项系统评价研究纳入13项研究，随访1～12周，每日推荐的GCE剂量为46 ～6000 mg，结果显示受试者BMI显著降低，而体重和腰围则无明显变化。

一项RCT研究纳入60例超重/肥胖者，比较持续6周单纯能量转换饮食（CSD）和 CSD＋咖啡因[口服5 mg/（kg•d）]的效果，结果显示CSD＋咖啡因组受试者体重和体脂含量降幅更大。减重后维持4周的观察发现，CSD＋咖啡因组受试者体重仍有进一步下降趋势。

Sarriá等对年龄18～45岁、BMI18～25kg/m²的胆固醇正常和高胆固醇血症的男性和女性进行了交叉RCT研究，50%的受试者喝咖啡产品，50%喝对照饮料，为期8周。经过3周的洗脱期，再换用另一种饮料观察8周。结果显示两组受试者饮用咖啡后收缩压和舒张压均显著下降 ；瘦素、纤溶酶原激活物-1和抵抗素也有所降低。高胆固醇血症患者以上指标的下降幅度更大。

一项RCT研究纳入60例超重者，服用咖啡提取物中的甘露寡糖（4g/d），配合减肥饮食并使用磁共振成像评估脂肪组织分布，结果显示服用甘露寡糖饮料的男性体重下降幅度大于服用安慰剂饮料的男性，总脂肪组织、皮下脂肪组织和内脏脂肪组织的减少幅度也更大。

以上内容不用于治疗、诊断、治愈或预防任何疾病，仅供教育学习之用。 如果您对健康状况有任何疑问，在进行任何饮食、运动或其他健康相关计划之前，请务必咨询您的医生或营养师或其他相关专业人员。